IRC에서 이야기 한거지만 다시 적습니다. 

방화벽 사용 = sudo ufw enable
방화벽 전체 해제 = sudo ufw disable

전부 닫고 포트 6112 만 열기
sudo ufw enable
sudo ufw default deny
sudo ufw allow 6112

입니다. ;) 
물론 우분투 방화벽을 사용하려면 런레벨 데몬에 ufw가 시작되야 겠지요

ufw가 쉽게 iptables 의 룰을 적용시키기는 장점은 있으나 
복잡한 룰 사용이 불가 해서 좀 아쉽습니다.
예) iptables -I INPUT -p udp --dport 53 -m length --length 45:45 -j DROP
AND